这是上海中医药大学教授、临床肿瘤专家何裕民一直倡导一个观点。

有研究发现，饮食对于癌症的发病要承担35%~40%的责任。

除此之外，冠心病、高血压、糖尿病更不用说，肥胖富态的人占多数。

“根据比较动物学研究，人体的肠胃比较适合混吃，即荤素搭配，以素为主，适当吃肉。而现在我们很多人都反过来了，肉吃得多，菜吃得少。”

很多人都知道，如果一段时间吃肉太多，自己会明显感觉到大便的气味改变。

这是因为肉食和素食在人体内产生的垃圾量也是不一样的。

虽然并不是建议大家都吃素，但需要注意控制肉食的摄入。我们常说“白菜萝卜保平安”，就是这个道理。

“饿着要比撑着强”

中国工程院院士孙燕坚信这一点，因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患。

要知道，我们身体的每个部位几乎都藏有“毒垢”。

据报道，一位乌克兰人体清理专家从人体内清理出高达3至25公斤的毒垢垃圾。

而这些“毒垢”，有很大一部分是吃出来的。

因此，吃七、八分饱，是保持健康很好的方式之一。

千万别忽视便秘

平时多喝水，多运动，别老坐着。让我们的肠道“活动”起来，让体内的垃圾快点排出。

美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究中发现，在食物摄入量较低时，肝脏会产生一种可以减缓血管系统的细胞老化的物质。

2、保护心脏功能

吃太饱，人体为了消化吸收各种营养物质，代谢需氧量会大大增加，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引起猝死。

3、减轻肠胃负担

如果胃里面一直装着满满的食物，胃不仅得不到休息还得分泌大量的胃液，长期以往会破坏胃黏膜屏障，引发胃糜烂、胃溃疡。

4、避免大脑紊乱

人饱食后，大脑中一种纤维芽细胞生长因子数量会增加数万倍。而这种因子会导致脑萎缩和脑功能退化，减少寿命。

5、减轻体重

减少食物的摄入，可以减轻体重，除了保持良好的体型外，还可减少因肥胖而引起的一系列疾病。

改革开放前，都是吃糠咽菜的日子，人们都担心的是如何避免营养不良，哪里有什么糖尿病、心脏病、肥胖症。

可现在，大鱼大肉成了常态，反而肥胖、心脏病、脑梗高发。

可见，少吃一口很重要。