又到了吃红薯粉条的季节，在临近过年的一两个月里。不管是在集市上还是在超市里，都能看到大量的红薯粉条，而这些红薯粉条不管是好的还是坏的，总是堆得满满的一堆。这时候很多老年人以及喜欢吃粉条的朋友，都会买上一大兜的粉条带回家吃。

而红薯粉条最常见的烹饪方式就是搭配着白菜一块吃了。白菜炖粉条是我们北方人这边最经典的一道家常菜了，每次不知道吃什么的时候，总会来上一锅满满的白菜炖粉条吃。但是大家知道吗？就是我们平常吃的粉条，它也有假货哦。

并不是所有的粉条都叫红薯粉条，而并不是越贵的粉条它就是真粉条了。今天我就给大家分享3个红薯粉条的辨别方法，学会这三个方法之后，再也也不用担心买到劣质粉条了。好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货啦。

第一招：看外观。

我们在买红薯粉条的时候，首先第一眼看到的就是它的外观了。红薯粉条因为是用红薯做成的，因为红薯淀粉质量的不同，所以会出现颜色比较深的的粉条，还有就是颜色比较浅的，再有一种就是白的有点类似于透明状态的粉条了。

所以我们在买红薯粉条的时候，一定不要买那些过于鲜亮的粉条。一般过于鲜亮的粉条，大多都是用添加剂制作而成的了。我们买红薯粉条的时候，一定要仔细观察啦。

第二招：掰一下红薯粉条。

我们在买红薯粉条的时候，可以稍微拿起一小根红薯粉条。用手折一下，这一步主要是判断它的柔韧度。一般正宗的红薯粉条，它的柔韧性是比较差的。我们用手一掰，很容易就会掰断了。如果有些粉条掰起来，柔韧性比较强。很难掰断，那么就有可能是掺假的粉条了。

第三招：用打火机烧一下粉条。

我们都知道红薯粉条里的主要成分就是红薯淀粉了。我们可以借助一个打火机，用火机烧一下这个粉条。如果这一根干的粉条，经过打火机的烧制过后，很容易就断了，而且没有任何的异味。就说明是真的粉条。

如果这一根粉条被烧过之后，会散发出一股很浓郁的焦味，那么说明这根粉条有可能是劣质的粉条。

总结：纯正的红薯粉条它的颜色一般是深浅不一样的，柔韧性比较差，用打火机直接烧一下就会折断而且没有任何的异味哦。