正在阅读:春季养生补气固本 哪些蔬菜适合孩子吃
分享文章

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置:首页 / 本土资讯新闻网 / 生活宝典 / 正文

信息未审核或下架中,当前页面为预览效果,仅管理员可见

春季养生补气固本 哪些蔬菜适合孩子吃

转载 财务客服2021/02/22 11:00:00 发布 IP属地:未知 来源:每天生活小妙招 作者:每天生活小妙招 1886 阅读 0 评论 0 点赞

 常言说“一年之计在于春”,春季天气由寒转暖,大自然阳气萌发,同时,人体内的阳气也开始生发。所以,父母在春季应多注意给孩子保护阳气。

在心态上,生气和忧郁都会伤身,因此要让孩子保持心情乐观恬静。在饮食上,要多吃一些新鲜蔬菜,如韭菜、菠菜、春笋、椿芽等。酸性食物要少吃,油腻、生冷、黏硬类食物最好不吃。下面,向父母们介绍几种适合孩子们在春天吃的蔬菜:

微信图片_20210224143723.jpg

(一)韭菜

《本草纲目》记载,韭菜辛、温、无毒,有健胃、温补作用,常食可补肾阳虚、助阳缓下、补中通络,适合脾寒气虚、腰膝酸冷者。春季人体肝气偏旺,春韭是入肝经之菜,孩子常食可增长脾胃之气。

微信图片_20210224143744.jpg

韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁及硫化物等,有除胃热、安五脏的功效。韭菜中的蒜素和硫化物具有杀菌功能,可促进肠炎、痢疾等疾病痊愈;钙、磷、铁等微量元素利于造血补血;纤维素可促进肠道蠕动,帮助消化,防治便秘。韭菜中的挥发性精油、硫化物等,可降低血脂、扩张血管,有预防高血脂、冠心病等作用。

韭菜味道辛香,可炒食、做馅、做汤等,初春时的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差,故有“春食则香,夏食则臭”的说法。

微信图片_20210224143747.jpg

(二)野菜

春天野菜入肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富,都适合孩子吃,如荠菜、苋菜、苦菜、槐花、榆钱儿、马苋菜等。

1)荠菜

俗话说“三月二,荠菜当灵丹”,荠菜又名清明菜、护生菜,含丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素。荠菜中还有十多种氨基酸,具有很高的营养价值。

微信图片_20210224143751.jpg

中医认为,荠菜味甘性温,能利肝和中,补虚健脾,益五脏,清热解毒,止血明目,对内热者甚宜。现代医学也认为荠菜有止血、降压的作用,可治疗乳糜尿、肾炎水肿、肠胃炎,也可治疗目赤肿痛、结膜炎、夜盲症等眼科疾病。

微信图片_20210224143754.jpg

2)苋菜

苋菜又名刺苋菜,含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素,适合青少年身体生长发育。苋菜中没有草酸,钙质易被人体吸收,丰富的铁元素利于合成血红蛋白,被誉为“补血菜”,苋菜中富含氨基酸,尤其是赖氨酸,是人体必需,常吃苋菜对人体健康十分有益。

微信图片_20210224143758.jpg

中医认为,苋菜味甘性凉,具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢等功效,可治疗尿血便血、内痔出血、扁导体炎、急性肠炎等,但其性寒,脾虚便溏的孩子不宜食用。

3)苦菜

苦菜又名苦苣,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、钙等微量元素,对预防和治疗贫血症,促进孩子生长发育和消暑保健具有较好的作用。

微信图片_20210224143801.jpg

中医认为,苦菜味苦性寒,具有清热解毒、凉血等功效,可治疗急性痢疾、咽炎等,但苦菜性寒,同样不适于脾胃虚寒的孩子。

(三)春笋

春笋肉质鲜嫩,清香醇正,营养丰富,在宴席上常作为山珍佳肴搭配肉类烹饪,民间有“素食第一品”的美称。

春笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素,以及钙、铁、磷等人体必需的微量元素,具有很高的食疗价值。

微信图片_20210224143805.jpg

中医认为,春笋味甘性寒,利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀。将春笋和粳米熬粥,或煮熟切片,佐以麻油、盐、醋等拌食,对热痰咳喘、便结难通等疾病有良好的辅助治疗功效。此外,春笋有吸附脂肪、促进消化排泄,对单纯性肥胖的孩子大有裨益。

春笋中难溶性草酸钙偏多,胆、肾结石患者不宜多食,脾虚肠滑、消化不良及婴幼儿也不宜食用。

(四)椿芽

椿芽又名香椿,颜色碧绿,香气浓郁,鲜嫩清脆,是春季深受人们喜爱的蔬菜。椿芽富含维生素、蛋白质、磷、铁等物质。吃法也多种多样,可以拌豆腐、炒鸡蛋、炒肉片等等。

微信图片_20210224143809.jpg

此外,椿芽还具有很高的药用价值,味甘性寒,清热解毒,健胃理气。现代医学研究证明,用椿芽制成的椿芽煎剂,对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等有抑制和杀灭作用。

微信图片_20210224143813.jpg

椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、吃嫩,谷雨后,椿芽纤维老化,口感乏味,营养价值降低。民间有“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质”的说法。另外,椿芽为发物,多食易诱使痼疾复发,患慢性疾病的孩子要少食。每千克椿芽中含有亚硝酸盐30毫克以上,所以吃之前要用开水烫一下,可将亚硝酸盐含量降低到4毫克以下,就可以放心食用了。

微信图片_20210224143816.jpg

已有0人点赞

0条评论

 
承诺遵守文明发帖,国家相关法律法规 0/300